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  • 猕猴桃果酱的制作方法是什么2017-04-17 猕猴桃果酱以猕猴桃、柠檬、白砂糖、麦芽糖等为材料制作的果酱。精选猕猴桃1000g(去皮去籽后为750-800g),糖380g,半个柠檬取汁。准备好猕猴桃,洗净切去猕猴桃的两端,拿小刀由上往下去皮,然后将中心白色部分的心去除,视觉效果最适。猕猴桃切成小丁,加入...

  • 猕猴桃干的做法及烘干设备特点2017-04-13 猕猴桃干是当今比较热门的一种休闲食品,其深受广大女性朋友喜爱。猕猴桃干的做法步骤分为:选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料。清洗:用清水将其冲洗干净。碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1~2分钟。中和:用1%盐酸中和,常温下...

  • 猕猴桃果脯的去籽工艺技术2017-04-10 猕猴桃果脯是由猕猴桃经过加工制成的一种零食,不仅味道鲜美,还具有充饥的功效,因此深受女性们的喜爱。制作猕猴桃果脯和果酱的取籽方法,其特征在于沿猕猴桃蒂部轴线,用筒形切刀切去其中心圆柱体,形成果芯和带通孔的果肉两部分,孔径占果径的2/5~1/2。之后将果芯和果...

  • 果脯厂家的生产工艺指标有哪些2017-04-10 果脯厂家生产的果脯制品是指将果蔬类原材料预处理后,与糖液秘制而成,产品形态完整饱满,糖分充分渗透至组织内部,透明或半透明,本色或染色,质地柔软,具有本品种应有的风味。其中果脯严格来说是蜜饯的一种,营养丰富,有些蜜饯还有生理作用。严格来说果脯可以分为干态果脯、...

  • 秦美源猕猴桃罐头的生产加工工艺2017-04-06 秦美源生产的猕猴桃罐头,是一种罐头食品,主要制作原料有猕猴桃和碱水。原料选择:选皮光、肉黄优良品种果实,横径3厘米以上、未经熟软化、无畸形、无病虫害的猕猴桃为原料,按大小、品色一致分级。制作工艺:用浸碱法去皮:将10%—12%的碱水溶液煮沸,放入果实搅动...

  • 秦美源杏干是如何加工储存的2017-04-06 杏干味甜、质软,口味独特,是当下比较受欢迎的一种休闲食品。杏仁香脆可口,性热,具有活血补气,增加热量的作用,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分,清代已有杏干生产主产于新疆库尔勒、阿克苏等地,选用本地特产大白杏为原料,经净洗;去核、脱水、加压浸糖...

  • 速冻猕猴桃丁告诉大家如何保存速冻食品2017-03-30 随着生活水平的提高,速冻食品越来越多比如速冻猕猴桃丁,那么这些速冻食品该如何保存让它不会变质呢?通常情况下,速冻食品的包装上会有食品的保存环境要求,一般在-18℃,秦美源生产的速度猕猴桃丁在包装上都有明确标记,达到这样的低温保存环境,需要用专业的冷柜设备,...

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