Welcome二十一点游戏为梦而年轻!

宝鸡太白山美源果品二十一点游戏为您免费提供果脯厂家、猕猴桃果脯怎么做、自制猕猴桃干等相关信息,敬请关注!

宝鸡太白山美源果品二十一点游戏

13636754615

新闻分类
公司新闻
行业资讯
联系二十一点游戏
  • 宝鸡太白山美源果品二十一点游戏
  • 联系人:王经理
  • 电话:0917-5676879
  • 传真:0917-5676879
  • 邮箱:964160256@qq.com
  • 网址:www.grammeth.com
  • 地址:陕西省宝鸡市眉县齐镇工业园
新闻详情 您现在的位置:二十一点游戏 > 新闻信息 > 详细内容

猕猴桃果卷的加工方法

来源:http://www.grammeth.com/news/248.html发布时间:2018-11-02

猕猴桃果卷的加工方法有很多,今天教您简单的猕猴桃果卷加工方法:
1.鲜果分选在猕猴桃快成熟时进行糖分测定,当它的含糖量达9-12%时立即集中采收,并进行分选,将病虫果霉烂果剔除; 
2.去皮清洗用去皮机去皮,果皮磨完后,马上倒进不锈钢槽清洗; 
3.蒸煮把去皮清洗的猕猴桃放在加层锅蒸大约10-15分钟,蒸到水分减少,果肉软烂,用勺子可以搅烂的程度; 
4.打浆过筛去籽蒸好的果子倒进打浆机打成果浆,果肉泥过筛去掉猕猴桃核,留下细腻的果泥,倒进不锈钢槽内待用; 
5.冷藏转化把打好的果泥浆放在0度以下且保证果浆不要结冰情况下冷库存放至少24小时,以促进糖核酸的转化; 
6.摊薄成型准备好表面光滑的平整器皿,上面用保鲜膜覆盖,将果泥倒入器皿摊开,用刮片机把表面刮平,厚度约3-5mm ; 
7.烘干将器皿刮平的果泥放在不锈钢网上,送烘房内干燥,干燥时前4小时控制温度80-85°C,中间4小时温度控制70±5°C,最后4小时温度控制50±5°C,烘干工序共12个小时-13个小时,保证水份达到10%以下; 
8.起片切分把已成型的果片按要求切分成圆形或三角形或正方形,然后卷成柱状形; 
9.成品包装。对于某些突出甜味的产品,在步骤(4)中按果浆总重量的5%_25%的加糖,按果浆总重量的0. 4-0. 6%加入酸搅拌均匀。根据本发明制备的猕猴桃果卷,品质特点包括I、优点养分损失少,猕猴桃果卷在加工环节果泥与外界接触面小,不经过添加食品添加二氧化硫处理,因此,可保证猕猴桃果卷的原味。 



相关新闻
相关产品

Copyright© www.grammeth.com(复制链接) 宝鸡太白山美源果品二十一点游戏

自制猕猴桃干哪家好?定制生产多少钱?猕猴桃干厂家怎么样?淄博友胜化工设备二十一点游戏专业生产,厂家直供猕猴桃果脯、果脯厂家、自制猕猴桃干等高品质产品,欢迎来电生产定制!

热门城市推广:

Powered by    技术支持:

手机网站二维码