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猕猴桃干的加工工艺

来源:http://www.grammeth.com/news/160.html发布时间:2018-03-19


   
   猕猴桃是二十一点游戏最喜欢吃的水果之一,猕猴桃味道可口,把它制作成猕猴桃干,也是人们一个大家喜爱的小零食,今天猕猴桃厂家来为大家介绍猕猴桃干的制作方法:
1、选料:猕猴桃干厂家认为要挑选完整猕猴桃果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料;
2、清洗:用清水将其冲洗干净;
3、碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1到2分钟;
4、中和:用1%盐酸中和,常温下30秒;
5、漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干;
6、切片:猕猴桃首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片;
7、熏硫:猕猴桃干厂家提醒您每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4到5小时;
8、烘干:烘干温度控制在65到75℃,约经20到24小时,成品含水量达到20%以下,即好;
9、成品:猕猴桃干烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。
  以上就是猕猴桃厂家为您介绍的猕猴桃干的制作方法,是不是想尝试尝试呢,那就赶紧试试吧。

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